O que é uma Dark Kitchen?
Dark Kitchen, Ghost Kitchen, Cloud Kitchen, são alguns dos nomes que prometem mudar o cenário do Food Service nos próximos anos.
As Dark Kitchen são Espaços Modulares, com Infraestrutura pronta e completa para implantação de operações de Restaurante e Food Service focados em Delivery.
Em nossos HUBS disponibilizamos Dark Kitchens de tamanhos variados a partir de 15m2 a 40m2.
REDUÇÃO DO CUSTO DE ABERTURA
Nossas “Dark Kitchen” são entregues com a Infraestrutura preparada para o desenvolvimento de atividades de preparação e produção de comida em escala comercial focada em Delivery, ou seja, a infra estrutura atende os requisitos das normas de Vigilância Sanitária e são planejadas com foco na atividade de Delivery.
REDUÇÃO DO TEMPO DE ABERTURA
Uma vez que a infraestrutura já vem pronta, basta trazer os equipamentos específicos de cada operação, e abrir legalmente o estabelecimento, para iniciar a operar, existem casos de parceiros que conseguem operar com uma semana após assinatura do contrato.
REDUÇÃO DO CUSTO OPERACIONAL
Economia no Custo de Ocupação, Compartilhamento de Serviços e Infra-estrutura comuns, Economia de Escala em alguns recursos compartilhados, são alguns exemplos de redução do custo operacional de sua Dark Kitchen.
FOCO NAS COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS DA OPERAÇÃO
Uma vez livre de responsabilidades de implementação do negócio e livre de tarefas não essenciais, o empreendedor pode focar em melhorar e otimizar seu negócio, focando suas energias em entregar a melhor experiência possível a seu cliente.
AGILIDADE E ECONOMIA NA EXPANSÃO DO SEU NEGÓCIO
O empreendedor do modelo de food service focado em delivery, pode replicar o seu case de sucesso, com economia e facilidade, expandindo sua área de atuação onde houver Hubs de “Dark Kitchen” disponíveis, economizando em CAPEX.
QUERO ALUGAR UMA DARK KITCHEN!
Quer saber mais informações, para Contratação de uma Dark Kitchen? Entre em contato consco!
SAIBA MAISCaracterísticas de Nossos Módulos.
Entregamos seu Módulo de Dark Kitchen ou Dark Store, pronto para iniciar sua operação, e oferecemos também uma série de serviços e funcionalidades, para você focar no seu negócio.
- Piso, Paredes e Teto Impermeáveis e Laváveis
- Ponto de Agua, Gás e Energia (20kva)
- Ralos Lineares no Piso
- Luminárias de Led apropriadas para área de Preparação de Alimentos
- Estrutura de Exaustão Pronta para Coifas
- Janelas com Tela Protetiva
- Aberturas "Passa Prato" Otimizadas para Fluxo de Delivery
- Estrutura Hidro sanitária preparada e planejada para o volume de efluentes gerados pela produção comercial de alimentos
- Limpeza Diária das Áreas em Comum
- Limpeza Diária da Caixa de Gordura Individual da “Dark Kitchen”
- Dedetização Mensal das "Dark Kitchen e da Area em Comum
- Higienização Semestral dos reservatórios de Água
- Analise e Laudo Trimestral de Potabilidade de Água
- Internet Wifi Compartilhada
