Dicas de Boas Práticas Sanitárias Operar conforme as regras é crucial para a preservação da saúde e segurança dos clientes, construindo uma boa reputação e confiança e a minimização de riscos e prejuízo. Algumas das principais normas a serem seguidas incluem: 1. Higiene pessoal: os manipuladores de alimentos devem manter hábitos como lavar as mãos […]
Archive for the ‘GESTAO’ Category
TOP 5 ITENS MAIS VENDIDOS IFOOD 2023
TOP 5 ITENS MAIS VENDIDOS IFOOD 2023 Em 2023, alguns itens conquistaram o paladar brasileiro, refletindo as preferências gastronômicas do país. Conheça os Top 5: 1. Marmitas: As marmitas lideram o ranking, oferecendo praticidade e uma variedade de opções. 2. Hamburgueres: Os hambúrgueres mantêm sua posição como uma escolha clássica e deliciosa 3. Refrigerantes: Acompanhando […]
Tendências do Food Service em 2024
Tendências do Food Service em 2024 O setor de food service no Brasil tem evoluído bastante durante os últimos anos, a projeção atual para o mercado de food service é de crescimento das vendas em 2023 no patamar de 10% à 12% em termos nominais, e de 3% a 4% em termos reais. Para […]
TOP 6 Softwares para Gestão de Delivery
TOP 6 Softwares para Gestão de Delivery Em pesquisa realizada entre os mais de 100 clientes da Smartkitchens, revelamos abaixo quais são os principais Softwares para Gestão de Delivery, utilizados por nossos clientes! 1.MENEW: Sistema completo ERP, com módulo PDV, Retaguarda é integrado com os principais aplicativos de delivery. 2.ECLETICA: Sistema […]
Fechamento do Setor de Food Service no Primeiro Semestre de 2023
Uma pesquisa realizada pela ABRASEL em Junho de 2023, levantou dados interessantes para analisar o setor de ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR. (Clique Pesquisa Abrasel Junho 2023, para fazer o download) A pesquisa foi realizada com 2615 empresários do setor entre os dias 24 e 31 de Junho e trouxe informações sobre como este setor, mesmo […]
Food Service Dispara!
Apesar de ter sido drasticamente afetado pelo impacto da pandemia de COVID 19 nos últimos anos, o mercado de Food Service está em recuperação, e melhor ainda em constante crescimento! Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o setor de Food Service fechou o ano de 2021 com 27% de participação nas vendas […]
Varias empresas Uma Dark Kitichen
De Sushi a Hamburgueria de Comida Árabe a Brasileira, independente de qual seja a variedade de seus negócios, todos podem operar em harmonia dentro das nossas Dark Kitchens, temos plantas de tamanhos variados que auxiliam na distribuição dos processos de produção dentro do seu módulo. Alem disso, as DARK KITCHENS ainda funcional como BUFFETS, CENTRAIS […]
Case de Sucesso: Ricardo Hamdan + Yaki BH
Natural de Belo Horizonte mas com origem Libanesa por parte de mãe, pai de dois filhos, o empresário mineiro de 51 anos Ricardo Hamdan, uniu sua necessidade financeira a sua habilidade para os negócios quando decidiu empreender em seu sonhado restaurante. Dono das marcas Ricardo Hamdan Comida Árabe e Yaki BH, o empreendedor buscou aliar […]
Quais as vantagens de um Restaurante 100% Focado em Delivery?
Está pensando em empreeender ramo de alimentação, e está em dúvidas sobre qual modelo de negócio você deve seguir? Essa é uma dúvida muito comum, e dentre os vários modelos disponíveis, o modelo Dark Kitchen, vem despertando atenção e atraindo muitos empreendedores. Mas será que esse é modelo correto para você? Para responder a essa […]
PILARES DO DELIVERY DE SUCESSO
O que Operações de Delivery de Sucesso tem em Comum? A operação diaria dos HUBS de Dark Kitchen, e visitas e observação de operações dentro e fora do Brasil, nos permite tecer algumas considerações, sobre padrões que conseguimos observar em operações de food service de sucesso, e vamos arriscar aqui algumas considerações: 1. Tenha Método […]