De Restaurante Tradicional para Dark Kitchen!
Conheça o Case de Sucesso da VINHERIA PERCUSSI.
Fundado em 1985 por Luciano e Maria Grazia Percussi como uma loja de vinhos, a VINHERIA PERCUSSI tinha intuito de ser um ponto de encontro e compra de vinhos, servindo alguns quitutes para seus clientes. Desde 1987 o negócio é gerido por Lamberto Percussi, que decidiu transformar a operação de comércio em um Restaurante.
Ao longo de 35 anos, a Vinheria Percussi marcou o cenário paulistano de gastronomia, e se destacou como um dos melhores restaurantes do bairro Pinheiros em São Paulo, foi quando em 2017 o Locador do imóvel onde o restaurante operava decidiu vender o mesmo, e esse foi o grande impulso para uma mudança de modelo de negócio, agora focada em Delivery, capitaneada por Lamberto.
Operando desde fevereiro de 2022 e com 7 colaboradores, Lamberto opera seu delivery no HUB Pinheiros II em São Paulo, aceitando pedidos pelo WhatsApp, Rappi e Ifood.
.
O empresário acredita no sucesso do modelo de operação, e planeja em breve expandir a operação para outras áreas de São Paulo, Lamberto enxerga na SMARTKITCHENS o parceiro ideal para deslanchar essa expansão!
Já conhece os nossos HUBS?
Operamos hoje nas cidades de São Paulo, Belo Horizonte, Fortaleza e Campinas!
Quer saber mais, Faça Contato! (31) 98263-5733 ou comercial@smartkitchens.com.br
Veja também

2025 PROMETE
O setor de foodservice no Brasil apresenta projeções promissoras para 2025, de acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB). As estimativas consideram três cenários de crescimento — otimista, intermediário e conservador —, com uma média de expansão anual de 6,25% no cenário mais positivo, podendo alcançar um consumo de R$ 241 bilhões. O aumento do […]

Dicas de Boas Práticas Sanitárias
Dicas de Boas Práticas Sanitárias Operar conforme as regras é crucial para a preservação da saúde e segurança dos clientes, construindo uma boa reputação e confiança e a minimização de riscos e prejuízo. Algumas das principais normas a serem seguidas incluem: 1. Higiene pessoal: os manipuladores de alimentos devem manter hábitos como lavar as mãos […]

TOP 5 ITENS MAIS VENDIDOS IFOOD 2023
TOP 5 ITENS MAIS VENDIDOS IFOOD 2023 Em 2023, alguns itens conquistaram o paladar brasileiro, refletindo as preferências gastronômicas do país. Conheça os Top 5: 1. Marmitas: As marmitas lideram o ranking, oferecendo praticidade e uma variedade de opções. 2. Hamburgueres: Os hambúrgueres mantêm sua posição como uma escolha clássica e deliciosa 3. Refrigerantes: Acompanhando […]