Case de Sucesso: Ricardo Hamdan + Yaki BH
Natural de Belo Horizonte mas com origem Libanesa por parte de mãe, pai de dois filhos, o empresário mineiro de 51 anos Ricardo Hamdan, uniu sua necessidade financeira a sua habilidade para os negócios quando decidiu empreender em seu sonhado restaurante. Dono das marcas Ricardo Hamdan Comida Árabe e Yaki BH, o empreendedor buscou aliar […]
SMARTKITCHENS NO DIARIO DO NORDESTE
Fomos destaque em JUNHO/2022 de mais uma matéria sobre o tema das DARK KTICHENS. Desta vez foi um dos principais jornais do Nordeste que apresentou um de nossos empreendimentos de Dark kitchens, nosso HUB FORTALEZA. Inaugurador em Março de 2022, o HUB FORTALEZA é um condomínio comercial (HUB) de Módulos de Cozinha, do tipo “Dark Kitchen”, […]
Quais as vantagens de um Restaurante 100% Focado em Delivery?
Está pensando em empreeender ramo de alimentação, e está em dúvidas sobre qual modelo de negócio você deve seguir? Essa é uma dúvida muito comum, e dentre os vários modelos disponíveis, o modelo Dark Kitchen, vem despertando atenção e atraindo muitos empreendedores. Mas será que esse é modelo correto para você? Para responder a essa […]
PILARES DO DELIVERY DE SUCESSO
O que Operações de Delivery de Sucesso tem em Comum? A operação diaria dos HUBS de Dark Kitchen, e visitas e observação de operações dentro e fora do Brasil, nos permite tecer algumas considerações, sobre padrões que conseguimos observar em operações de food service de sucesso, e vamos arriscar aqui algumas considerações: 1. Tenha Método […]
O QUE É UMA DARK KITCHEN?
Dark Kitchen, ou cozinha fantasma, é um modelo de negócio em que restaurantes dedicam-se totalmente ao delivery. Apesar da tradução literal “cozinha escura”, no Brasil as dark kitchens são conhecidas como cozinhas fantasmas. Isso tem tudo a ver com o conceito: o atendimento acontece apenas por app ou telefone. Não há mesas para consumo no […]
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